Bánh cuốn Hà Nội – hành trình tìm lại hương vị xưa

Món bánh cuốn Hà Nội là món ăn nhẹ nhàng và “ấm bụng” bất kể những ngày đông giá rét hay những ngày hè oi ả ở Hà Nội.

Người Hà Nội có món bánh cuốn trắng ngần, vỏ bánh phải mỏng, mềm vài dai vừa độ, nhân bánh được xào trước với mộc nhĩ nấm hương.

Hẳn không thể thiếu khi ăn kèm món ăn này, đó là các loại giò chả: Chả quế, chả cốm, chả mỡ,… cùng với “một nắm” hành khô – đều là những món tăng thêm tầng hấp dẫn cho món bánh cuốn. Một số người còn thích ăn kèm với trứng hấp nóng trong một nồi nước xôi trên lớp vải mỏng được căng kín trên miệng nồi.

Bánh cuốn Hà Nội, mỗi hàng sẽ có một vị riêng biệt. Nhưng người ta lại bảo rằng:”Bánh cuốn Hà Nội, ăn là biết liền”. Có lẽ là do vị bánh đi, thanh thanh như cái tiếng người Hà Nội. Cũng có lẽ là do nước chấm đi, nguyên liệu đơn giản nhưng cách pha lại tinh tế xứng với cái tên “gia truyền”.

Nguồn: Hà Nội/facebook.com

Có thể bạn quan tâm

Vay tiền mua nhà, khách hàng cần nắm vững những điều này để tránh những thiệt hại về sau

Vay tiền mua nhà là giải pháp phổ biến hiện nay, tuy nhiên nếu không …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *